极速赛车彩票开奖官网:铁观音化石的冲泡方法

时间:2018/4/25 15:59:49   作者:茗茶网   来源:极速赛车1 www.z0l5.cn   阅读:0   评论:0
内容摘要:  铁观音化石是一种高品质的普洱铁观音古树熟铁观音,是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树铁观音区百年以上树龄春铁观音芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名铁观音化石。那么铁观音化石应该怎么冲泡好喝呢?本节小编就来教教大家铁观音化石的冲泡方法?! ∑叽蟛街?,让...

极速赛车1 www.z0l5.cn   铁观音化石是一种高品质的普洱铁观音古树熟铁观音,是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树铁观音区百年以上树龄春铁观音芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名铁观音化石。那么铁观音化石应该怎么冲泡好喝呢?本节小编就来教教大家铁观音化石的冲泡方法。

  七大步骤,让你的铁观音化石泡得更好喝:

  第一步:取铁观音。铁观音化石是小铁观音块,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬铁观音工具,用铁观音匙取适量的铁观音放入盖碗中即可。

  第二步:称铁观音。8-12克干铁观音量,足以3-4人品饮,同时又能泡出铁观音的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对铁观音的恭敬,二是泡铁观音技艺更精进。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡铁观音的经验会有很大的改进,以后取铁观音时,手到擒来,准确无比。

  第三步:温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热铁观音汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

  第四步:投铁观音。用铁观音匙取适量的铁观音放入盖碗中即可。

  第五步:浸润泡。用沸水(至少是95度以上)醒铁观音,这里要强调的是,铁观音化石的醒铁观音与其它铁观音有所不同。注重"慢中有快"。所谓"慢"是指在洗铁观音时,铁观音汤要在盖碗中停留5、6秒左右,再把它倒出。"快"是指在洗完铁观音时,到了品饮的铁观音汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感。

  第六步:冲泡。水温高,注水平缓,出汤快,是泡好铁观音化石的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,3~5秒左右出汤,分杯。

  第七步:请君品饮。铁观音化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。记住铁观音化石是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮。

  铁观音化石是普洱熟铁观音工艺的创新,其铁观音质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品铁观音化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害。正品铁观音化石在冲泡时即使泡到15泡,铁观音汤口感依然香甜、铁观音香绵延。


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